Pudding Sutra

Awalnya, saya agak maju-mundur nih bikin pudding ini. Lha wong bahannya pakai satu kaleng Susu Kental Manis. Saya pikir pasti manis banget, deh kayak saya. Terus, kira-kira si Azzam bisa ikut makan gak, ya? Soale meski sudah 15 bulan, Azzam kan masih ASI. Iya, sih udah pernah dikasih UHT, tapi itu juga enggak begitu doyan. Cuma ya, saya kok penasaran sama resep yang lagi rame diposting di milist NCC dan di MP. Okelah, saya uji coba. Kalau nanti Azzam enggak suka, saya mau bawa ke pengajian aja.

Ternyata, Azzam suka, Buya apa lagi. Untung hasilnya lumayan banyak. Jadi, bisa bawa ke pengajian, juga bisa dinikmati sekeluarga. Happy ^_^

Bahan-bahan:

• 2 bks agar-agar yang bening
• 1 kaleng susu kental manis putih
• 5 kaleng air
• buah kalengan secukupnya (ada yang pake sirop orange, sih. terserah aja bahannya yang ada apa)

Cara Membuat:

• Dalam panci, campur susu, 5 kaleng (kaleng SKM) air, dan agar-agar. Jerang dengan api sedang.
• Aduk-aduk sebentar, kemudian jika sudah terlihat matang, matikan api.
• Tuang agar-agar ke dalam cetakan, biarkan uap panasnya hilang.
• Ketika bagian atasnya agak mengeras, tuang sedikit-sedikit sirop (sirop buah kalengan/orange) dan susun buah kalengan di atas permukaannya.
• Masukkan ke dalam kulkas.

Em... enak deh. Enggak terlalu manis, soale enggak ditambah gula lagi. Paling enak disantap waktu siang-siang hari pas panas terik.

Juragan Azzam nyicipin pudding

Skotel Bihun

Em..., ponstingan resep pertama nih. Ini sebenarnya resep modifikasi dari resepnya Pak Wied Harry. Saya coba-coba buat dengan menyesuaikan isi kulkas. Oya, sebenarnya ini menu balita. Awalnya bikin ini sih untuk si buah hati, tapi ternyata saya dan suami sukaaaa. hehehe.... ini mah emang ortunya aja kemaruk ya? :D

Okelah, kita mulai saja memasaknya. Menu ini bisa dibilang one dish meal, satu menu yang udah lengkap. Ada karbohidrat kompleks, lauk protein, dan sayuran.


Bahan- bahannya:

• 250 gr bihun jagung, seduh dengan air panas dan tiriskan
• 100 gr ikan tuna (bisa diganti dengan jenis ikan lain, ayam, atau daging), cincang halus
• 100 gr kacang polong
• 2 buah wortel ukuran sedang, cincang halus
• 3 butir telur, kocok lepas
• 1 siung bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 1 batang daun seledri
• lada bubuk, pala bubuk, gula, dan garam secukupnya.

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih sampai harum, kemudian masukkan bawang bombay
2. Masukkan ikan tuna, tumis sampai berubah warna
3. Tambahkan kacang polong dan wortel
4. Masukkan bihun, tambahkan gula, garam, lada dan pala bubuk. kemudian matikan kompor.
5. Tuang bihun tumis ke dalam loyang atau pinggan tahan panas
6. Tuang telur kocok, taburi seledri, lalu kukus sampai telur matang.

Voila... jadi deh skotel bihun. Enggak pake ribet kan ya bikinnya? Enak dihidangkan hangat-hangat, ditambah saos sambal. Em... selamat menikmati! ^_^